Garçoa denkt faire Schokolade neu & verwendet eine faszinierende Spezialzutat

Garçoa produziert Schokolade aus nur zwei Zutaten: Kakao und Zucker. So kreieren sie ein pures Produkt, das wunderbar intensiv schmeckt, ganz ohne unnötige Zusatzstoffe. Sie haben sich auf fair gehandelte und handwerklich produzierte Single Origin Bio-Schokolade spezialisiert, die sie in Handarbeit in ihrer kleinen Manufaktur, von der Bohne bis zur fertigen Tafel, also bean to bear, mitten in Wollishofen, produzieren. 

Der Anbau von Kakao unter nachhaltigen Bedingungen hilft, Entwaldung zu vermeiden und die Biodiversität zu schützen. Fair gehandelter Kakao stellt sicher, dass die Bäuer*innen einen fairen Preis für ihre Ernte bekommen und menschenwürdige Arbeitsbedingungen selbstverständlich sind.

Die Kreationen von Garçoa sind richtige Kunstwerke, - sie finden nämlich, dass Geschmack eben nicht nur das Aroma ist, sondern auch Form und Oberfläche. Und so betrachten sie die Form ihrer Schoggitafeln schon fast als ihre dritte Zutat und experimentieren sehr bewusst damit. Denn, ob dick oder dünn, rauh oder fein, eckig oder rund - das alles beeinflusst die Entfaltung der Aromen im Gaumen. 

Wir teilen die ganzheitliche Philosophie der Nachhaltigkeit und des bewussten Konsums mit Garçoa. Deswegen sind sie auch der Start in eine weitere Serie, in der wir euch gerne lokale Unternehmen vorstellen möchten, die die gleichen Werte teilen, wie wir sie bei RRREVOLVE leben. Aber hey, überzeug dich selbst!

Gerne laden wir dich deswegen zu einer Schoggi-Degustation im Zollhaus ein: